Canto Perlic

Om gården

Druvor

       Syrah

       Duras

       Braucol

       Merlot

       Gammay

       Cabernets S

       Mauzac b

       Len l’el b

       Sauvign. B

Vinframställning

Viner

Bilder

Länkar

Just Nu

Druvsorter

Braucol

Det är ca. 20% av våra druvor som kommer från Braucol. Druvan måste ingå i viner från Gaillac och räknas in i appellationen som en beståndsdel i den karaktär som kännetecknar vin från Gaillac. Braucol har tre växtplatser på vardera ca. ½ ha. Druvan kallas också Fer eller Servadon och tillhör de äldsta sorterna i vårt område. De förekommer i huvudsak enbart i viner från sydvästra Frankrike.

Braucol ger ett färgrikt vin, fylligt och rustikt. Aromerna är mycket karaktäristiska och originella påminner om svarta vinbär, hallon, vissna löv och paprika. Vinerna går bra att konsumera unga, men också efter många års lagring.