|
KLASSIFICERING
Appellation Gaillac Controlèe A.O.C
Vingården är klassad som
en A.O.C vingård. Det är den av hävd, det innebär att marken och odlingarna
rutinmässigt kontrolleras av ett organ som heter INAO. Kravet är också att
odlingen har det för vindistriktet fastställda druvorna. För Gaillac
fordras att 60 % av odlingen av röda druvor är Syrah, Duras Och Braucol,
ingen av druvorna får ha en andel som understiger 10%. För vita druvor är
att 50 % av odlingen skall vara Mauzac och Len l´el och att ingen får vara
under 20 %.
Även om vingården är AOC
klassad, så fordras det att vinet har den lokala smak, arom och karaktär
som speglas av de druvors som är stipulerad för området. Vinet bedöms genom
provsmakning och laboratorietest av INAO. Skördeuttaget av druvor får ej
vara mer en 45hl. / ha. Ett godkänt vin får ett numrerat certifikat med
stämpel, som importörer och partihandlare kan ta del av.
Vin de pays
Är benämningen på ett
lantvin från ett specificerat område. För vår del går vinet under
benämningen Vin de pays des Côtes du Tarn. Gaillac ligger i departementet
Tarn. Vinet skall vara lättdrucket och prägla de elementära basegenskaper
som finns hos de stora vinerna från regionen. Vinet bör ha rustik charm och
vara glädje att dricka. Skördeuttaget av druvor får inte vara mer en 90 hl.
/ ha. Ett godkänt vin tilldelas ett numrerat certifikat med stämpel.
Vin de table
Är benämningen på ett
lantvin som inte har områdes specifikation. Det kan både vara ett mycket
bra vin eller av enklare typ. Om du som vinodlare avstår från att skicka in
dit vin till klassning så blir vinet automatiskt ett V.d.T. Beträffande vin
de table avgör du själv skördeutaget.
|
