|
|
|
|
|
Druvsorter
Mauzac
Det är ca. 32 % av vinstockarna
för vitt vin som kommer från Mauzac druvan. Dessa druvor måste ingå i
appellationen för att ge den lokala karaktär som är typisk för Gaillac viner.
Druvan finns av tradition sedan gammalt i regionen, men finns också på många
andra platser i Frankrike. Planteringen av Mauzac har ett utrymme av ca. ½
ha. Tidigare var druvan dominerande på gården, de vita druvorna hade ca 80 %
av det totala utrymmet. I takt med att konsumtionen ökat på rött vin har de
vita druvorna fått ge vika för röda. Druvan ingår både i de
torra, morserande och söta vinerna, men är plockade vid olika mognadsgrader.
Den huvudsakliga karaktären är aromen av äpplen och päron. Druvan ger ett
milt, mjukt vin med balanserad syra. |
|
|
Domaine de 81600 Gaillac,
Tel: 0033
(0) 563 57 25 56 Fax: 0033
(0) 563 57 58 91 E-mail: cantoperlic@telia.com Propriétares: Sune & Ursula Sloge |
