|
|
|
|
|
Druvsorter
Merlot
Det är ca 18 % av druvorna som
kommer från Merlot. Växtplatserna är två parceller. Den ena är i en kraftig
sluttning, och mognar extremt tidigt. Den andra ligger på ett mycket soligt
läge på ett fält som domineras av Sand och grus. Merlot är den största druvan
i Bordeaux vars största uppgift Är att göra vinerna något mjukare och
samtidigt drickbara som unga. Merlot är en druva som mognar tidigt, oftast i början av september. Den har högre socker halt än många andra druvor ca. 14-15 % vilket också ger en lika hög alkoholhalt. Skalet är tunt vinet blir därför inte så tanninlikt. Fruktigheten och mjukheten är därför idealisk för att balansera mot Syrah och Cabernet Sauvignon som bidrar till en idealisk blandning för eklagring. Merlot ger ett rikt, saftigt vin med inslag av svarta vinbär, mynta, tobak och björnbär |
|
|
Domaine de 81600
Gaillac, Tel: 0033
(0) 563 57 25 56 Fax: 0033
(0) 563 57 58 91 E-mail: cantoperlic@telia.com Propriétares: Sune & Ursula Sloge |